Nicolas Jacob

VDF Gringet 2021 - Nicolas Jacob

Name: La Pépinière - Restaurant & Cave à Quimper
Address: 20 Rue du Frout, Quimper, 29000, France
Telephone: 02 98 54 95 37
Price range: €€
Rating: 4.7

Prix habituel: €42,00
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Prix soldé: €42,00
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Description

👨🏼‍🌾 Vin blanc réalisé par Nicolas Jacob.

Nicolas Jacob - « GR » 2021 (négoce)

Gringet de Savoie (parcelle de Belluard) vinifié par un jurassien.

Le résultat est assez concluant.

Robe d’un jaune or bien prononcé et un poil trouble, nez herbacé avec des notes de caillou et de canne à sucre.

Dès l’ouverture le vin se livre en bouche avec une attaque riche et mûre.

C’est très gringet : arômes de fruits jaunes et de coing essentiellement et quelques notes légèrement médicinales.

Belle matière à la fois vive et complexe sur une trame minérale bien trempée.

C’est bon, ça se boit facilement.

La finale offre quelques petits amers bien salivants et le vin se caractérise par une très belle longueur.

Jolie quille, vraiment, à maturité selon moi, qui a dignement accompagné un plateau de fromages variés et magnifiquement affinés.

📍 Région : Jura

🍇 Cépage : Gringet

🏷️ Appelation : VDF

🍾 Contenance : Bouteille (75cl)

📆 Millésime : 2021

％ Taux d'Alcool : 12%

Variantes de produits

Quantité

ℹ️ Cette référence est une cuvée rare et disponible en quantité très limitée. Afin de permettre au plus grand nombre d’en profiter, nous limitons l’achat à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

VDF Gringet 2021 - Nicolas Jacob

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