Premières Gam 2021 - Le Chai de Theleme

100% Gamay super juteux et friand. Un très joli nez sur la framboise, la groseille et des notes de pivoine. C’est frais et très gourmand. En bouche, quel jus ! Acidulé comme il faut, ça glisse tout seul ! La bouteille descend plus vite que l’éclair.

Terroirs de sables argileux avec silex. Vinification nature sans intrants. Macération semi-carbonique et élevage en cuve fibre de verre. 30mg/L de SO2 total (léger ajout à la mise). Vin non collé non filtré.