👨🏼🌾 Vin rouge réalisé par Les frères soulier.
Collaboration entre les frères soulier et Valentin Valles.
Parcelle à la capelle et masmolène. Village isolé, avec très peu d’agriculture. Terroir unique, des sables roses ferrugineux qui surplombe un étant naturel avec une diversité incroyable.
Afin de comprendre le terroir se premier millésime sera en pressurage direct. Ces syrahs sur ce terroir donnent une tranche très marquée sur les agrumes, avec une réduction légère et intéressante. Les jolis rendements de cette parcelle nous offrent peu d’alcool et beaucoup d’acidité en bouche. Fermentation et élevage de 12 mois en cuve inox.
Pas de filtration ni de collage. SANS AUNCUN INTRANTS OU SULFITES AJOUTÉS
