👨🏼🌾 Vin rouge réalisé par Antoine Sanzay.
Antoine Sanzay a le privilège d'exploiter 2 hectares sur cette terre légendaire où ces plants de Cabernet Francs âgés de 50 ans en moyenne produisent des jus grandioses. Exposés Sud/Sud-Est sur sols argilo-calcaires, toute la quintessence du vignoble se trouve ici, juste à côté des vignes du célèbre voisin, Le Clos Rougeard ! Élevage de 16 à 18 mois dans des fûts de 3 à 4 vins et foudres.
Le premier nez exprime une grande classe ouvrant son bouquet sur la réglisse, la truffe noire, le cuir et la myrtille. Beaucoup d’évolution dans le verre, les notes subtilement boisées viennent arrondir cette aromatique généreuse. La bouche est très verticale taillée dans un toucher minéral et parfaitement équilibré. Les tannins ont encore besoin de temps pour s’arrondir mais la rondeur est déjà au rendez-vous !
Un millésime à laisser vieillir !
