La Tourlaudiere Chardonnay 2022 - Romain Petiteau

👨🏼‍🌾 Vin blanc réalisé par Romain Petiteau.

Le Chardonnay Domaine de la Tourlaudière est un assemblage rigoureux de deux terroirs sur les communes de Vallet et de la Chapelle-Heulin. Ce qui correspond à des sols à base Gabbros et Micaschistes.

Les raisins sont récoltés et acheminés avec soin jusqu’au pressoir. Après pressurage, la fermentation se réalise avec des levures indigènes. Afin de respecter la
fraicheur et la typicité aromatique la fermentation malo lactique est évitée et températures de fermentation sont maitrisées.