Hehe 2023 - Domaine Bervin

👨🏼‍🌾 Vin rouge réalisé par Freddy Lebreton.

Vinifié par Freddy Le Breton à Colpo

Grolleau 95%. Gamay 5%. Principalement composé du jus de goute. Presse lente. Objectif de fraicheur de jovialité.

Les raisins sont cultivés par Adrien Balloche (La Ferme du Plateau). La parcelle, sur sol argileux et sous-sols de tuffeau, est un mélange entre vignes et jeunes arbres. Raisin labélisé Bio. 1,5 g soufre pendant la fermentation et 1g de soufre à la mise