Grrr 2023 - Domaine Bervin

👨🏼‍🌾 Vin rouge réalisé par Freddy Lebreton.

Vinifié à Colpo par Freddy Lebreton 

95% Grenache, 5 % Chenin. Macération 50% égrappé, 50% en grappe entière.Pressurage verticale tout doux (plus d’une journée).

Raisins Cultivsés par Manu et Céline (domaine de la Girounelle) en conversion bio dans une vallée encaissée sur calcaire. Tout jeune domaine, ils sont installés depuis une année et demie sur des parcelles abandonnées depuis 3 ans. 1,5 g de soufre à la mise.