👨🏼🌾 Vin rouge réalisé par Les frères soulier.
Il est impossible de produire un vin d’appellation, qui doit respecter un cahier des charges rigoureux, de manière systématique sans aucun intrant. Il n’était plus possible appeler la cuvée CÔTES DU RHÔNE comme les précédent millésimes.
Leur volonté reste de proposer un vin libre avec un caractère ‘’traditionnel’’ des vins rouges de la vallée du Rhône méridional. La cuvée s’appellera donc COSTO DOU ROSE qui est la traduction en provençal de côtes du Rhône (souvent employé par Frederic Mistral dans ses poèmes). Vin rouge épicé, mais léger et frais. Macération semi–carbonique de syrah, grenache et carignan de 2 semaines. Élevage de 9 mois en barriques sans ouillage.
Pas de filtration ni de collage. SANS AUCUNS INTRANTS NI SULFITES AJOUTÉS
