Céleste 2022 - Pauline LAIR 1006

👨🏼‍🌾 Vin blanc réalisé par Pauline Lair .

Parcelle située à St Aubin de Luigné en Anjou. Sols de roches gréseuses et poudingues. Climat océanique.

Vignes âgées d’une vingtaine d’années. Viticulture respectueuse du vivant, certifiée en Agriculture Biologique.

Vendanges manuelles, pressurage lent, fermentations alcoolique et malolactique spontanées, vinification en barriques, élevage de 18 mois.

Vin de garde, de gastronomie, nez complexe de fleurs blanches et fruits blancs, bouche tendue et texturée, se déguste à table pour accompagner une cuisine élaborée !