👨🏼🌾 Vin blanc réalisé par Jean Claude Lapalu.
vin sec, fruité et nerveux.
Située juste au pied du bien connu Mont Brouilly, l’exploitation de Jean Claude Lapalu compte un peu plus de 12 hectares plantés presque exclusivement de gamay, cépage emblématique de cette belle région de vins, berceau du renouveau des vins naturels. Bien naturellement, c’est en suivant notamment les conseils de Jules Chauvet que Jean Claude Lapalu en est venu à vinifier des vins de ce type. Aucun intrant à la vigne comme en cave, tri extrêmement minutieux des raisins au moment des vendanges pour ne garder que la crème de la crème, vinifications douces et quasiment non interventionnistes; un programme alléchant qui laisse entrevoir ce que peut être ici le niveau de qualité. Les jus de Jean Claude Lapalu figurent parmi les plus beaux de la région
